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Casos de éxito

Selección de un probiótico que genera el neurotransmisor GABA para un shot lácteo de Alpina

Yox con Mentalis es un producto de Alpina que incluye vitamina B5, un micronutriente, B12, colina y el probiótico Lactobacillus brevis ─seleccionado por DARWIN─ que genera el neurotransmisor GABA, que juega un papel importante en el comportamiento, la cognición y la respuesta del cuerpo al estrés.

 

“Yox con Mentalis nace gracias a un proceso de innovación, soportado desde la ciencia y la tecnología de alimentos. En Alpina estamos comprometidos con la nutrición del país y, por eso, buscamos desarrollar alimentos con múltiples funcionalidades que respondan a las necesidades de los consumidores. Nos sentimos muy orgullosos de este lanzamiento” mencionó Bernadette Klotz, directora científica de Alpina.