Casos de éxito
Probiótico que genera el neurotransmisor GABA

DARWIN selecciona el probiótico Levilactobacillus brevis para desarrollar “Yox con Mentalis”, el nuevo producto de Alpina en forma de shot lácteo, que también incluye vitamina B5, un micronutriente, B12 y colina. Este probiótico genera GABA, un neurotransmisor que juega un papel importante en el comportamiento, la cognición y la respuesta del cuerpo al estrés.
El proyecto se desarrolló gracias a la alianza estratégica de DARWIN con Alpina, uno de los líderes de la industria láctea en Colombia, y San Antonio Technologies (SAT). Finalmente, ‘Yox con Mentalis’ llegó al mercado colombiano en el mes de junio de 2022, en una presentación de 100g y con dos sabores especiales, “manzana verde” y “frutos rojos”.
Problema
Según la ONU, millones de personas en todo el mundo tienen problemas de salud mental y se calcula que una de cada cuatro sufrirá un problema de este tipo a lo largo de su vida. Además, la pandemia del COVID-19 ha afectado a la salud y bienestar mental de muchas personas, tanto las que ya padecían estos problemas con anterioridad como las que no, calculándose que la pandemia podría haber incrementado entre un 25% y un 27% la prevalencia de la depresión y la ansiedad a escala mundial.
Solución
Según entidades como la Organización Mundial de la Salud (OMS), los probióticos son microorganismos que en cantidades adecuadas confieren algunos beneficios sobre la flora intestinal, un factor importante que contribuye con la salud humana.
El ácido gamma-aminobutírico (GABA) es un neurotransmisor inhibidor que ralentiza la actividad cerebral. Uno de los aspectos más destacables es su capacidad para minimizar el estrés y la ansiedad. En ese sentido, un artículo publicado en la revista Nature señala que este neurotransmisor puede disminuir los pensamientos intrusivos y no deseados, que alimentan el estrés, la ansiedad, la depresión y otros trastornos psiquiátricos. Además, también está involucrado en aspectos como la visión, el sueño, el tono muscular y el control motor.
DARWIN seleccionó cepas exclusivas de Levilactobacillus brevis, un probiótico de interés por su capacidad de producir GABA y que forma parte del valor agregado del producto lácteo final ‘Yox con Mentalis’, comercializado por Alpina.
Año de finalización: 2022
Éxito
Con la contribución de los probióticos seleccionados por DARWIN, actualmente y desde 2022, Alpina comercializa ‘Yox con Mentalis’ en dos sabores (manzana verde y frutos rojos) en un formato de 100g por unidad, así como en packs multisabor. Esto ejemplifica el potencial de aplicación industrial de la actividad desarrollada por DARWIN, en este caso en forma de un producto final de consumo B2C.